Restaurant Bistronomie ADRESSE GOURMANDE À PARTAGER - Frédéric et Mickaël Haelling, père et fils se sont associés pour créer un lieu unique à Saint-Maur-des-Fossés : l’alliance entre un bar à vins et un restaurant bistronomique, et de bon petits plats servis principalement en cocotte.
CÔTÉ CUISINE – Frédéric, fort de ses 30 années d’expérience derrière les fourneaux, vous fera découvrir ses créations du moment, sur une carte qui évolue chaque semaine en prenant soin de travailler des produits frais pour une cuisine maison. Installez-vous dans la salle climatisée et laissez-vous guider par l'équipe.
CÔTÉ CAVE – Mickaël, le sommelier, a fait ses armes à l’atelier de Joël Robuchon (2 Macarons Michelin) ainsi qu’au Magnolias (16/20 au Gault Millau), vous fera découvrir ses coups de cœur grâce à une large sélections de vins au verre et un peu plus de 110 références à la bouteilles, le tout pour accompagner la charcuterie fine et autre tapas sélectionnés avec soin, à déguster au comptoir ou sur table haute pour un moment de convivialité et de partage.
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